Productos frescos.DElsart THierry 04_2012

Cambio climático. Trabajo personal.

Da gusto trabajar con grandes chefs.
El chef original, "la Naturaleza", me brinda su belleza para la foto.

En cocina las materias primas tienen una importancia primordial, y visualmente la madre naturaleza no se ha quedado corta con la belleza plástica de cuales las ha dotado. He aqui un resumen de mis trabajos personales con productos frescos

Adjunto enlace del vídeo de nuestra sesión de fotos culinarias en República Café en agosto pasado, que te permita entender mejor lo que llamamos "pintar con luz" (y tal vez entrar un poquito en calor)

También el invierno nos deja algunas imágenes siempre dignas de ser captadas, como éstas gélidas de Sierra Nevada.

Y como no, la foto deportiva en la nieve tiene su especial sabor visual.

Saludos cordiales
Thierry

Dorada platea. Trabajo personal.

Zanahorias suizas. Trabajo personal.

Rio de guisantes. Trabajo personal.

Opera de cebollas. Trabajo personal.

Brócoli-Baobab. Trabajo personal.

Macrame de espárragos. Trabajo personal.

Tomate de huerta. Trabajo personal.

Making of en el Restaurante
República Café - Tarifa
Chef: Pablo Martinez
Video Rodrigo Montes
Sierra Nevada, marzo 2012
Campeonato del mundo de Snowboard Junior, Sierra Nevada
Salto Vodafone, Sierra Nevada

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