Michaël Heselmans, chef del restaurante del República Café en 2012, abre este año su restaurante vegetariano en TarifaEcoCenter.

Este jóven chef llegó, discretamente como hacemos los belgas, a hacerse cargo de la cocina de este restaurante del paseo marítimo de Tarifa en el verano de 2012. Pero, en seguida, la clientela se dió cuenta de la calidad de su cocina y empezó a felicitar a la dirección entonces a cargo de Dani Pérez de Mendiola. Platos creativos y sabrosos, pero algo mas copiosos que antes y con influencias de cocina francesa.

Poco antes de la llegada de Michaël, el restaurante República Café acababa de pasar a ser el único restaurante del centro de Tarifa recomendado en la edición 2013 de la guía Michelín. Con la ayuda de su cocina creativa, en mi opinión, consiguió seguir mereciendo esta cualificación.

Este verano 2013, gracias a este empujón, ha hecho irrupción en la escena gastronómica con una nueva propuesta, esta vez muy personal: cocina creativa vegetariana, en el recinto del Tarifa Ecocenter.

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. ··· +34 616 91 68 81 ····· fb···Instagram···Linkedin