Mauricio Giovanini investigación culinaria pensada para el disfrute.

El exhaustivo proceso de experimentación y creación, largo y exigente, que distingue su cocina, no están hecho para la autosatisfacción.
El objetivo final de Mauricio Giovanini es que el comensal disfrute y se divierta en su restaurante M\essina.
El mío ha sido capturar un poco de esta autenticidad culinaria y transmitirla con mis imágenes...y retratar su autor.

Chef Mauricio Giovanini - Restaurante MessinaChef Mauricio Giovanini - Restaurante MessinaChef Mauricio Giovanini - Restaurante MessinaChef Mauricio Giovanini - Restaurante MessinaChef Mauricio Giovanini - Restaurante MessinaChef Mauricio Giovanini - Restaurante MessinaChef Mauricio Giovanini - Restaurante MessinaChef Mauricio Giovanini - Restaurante MessinaChef Mauricio Giovanini - Restaurante Messina

Además de sus ya merecidos dos tenedores en la guía Michelín, el restaurante acaba de ser galardonado con el premio al "Mejor Restaurante 2012" por la Academia Gastronómica de Málaga.